細菌細胞壁是細菌的重要結(jié)構(gòu)成分，對于維持細胞形態(tài)、保護細胞免受外界環(huán)境的損害以及參與細胞分裂等方面起著至關(guān)重要的作用。肽聚糖(Peptidoglycan，也稱為黏肽或胞壁酸)是細菌細胞壁的主要成分之一，尤其在革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌中都存在，但其結(jié)構(gòu)和含量有所不同。

　　肽聚糖的基本結(jié)構(gòu)

　　肽聚糖是一種復(fù)雜的多糖聚合物，由兩個主要部分組成：糖骨架和肽側(cè)鏈。

　　糖骨架：

　　主要由N-乙酰葡糖胺(N-acetylglucosamine, NAG)和N-乙酰胞壁酸(N-acetylmuramic acid, NAM)交替連接形成的線性聚合物。

　　這些糖單元通過β-1,4糖苷鍵相連，形成重復(fù)的二糖單位(NAG-NAM)。

　　肽側(cè)鏈：

　　每個NAM分子上連接有短肽鏈，這些肽鏈通常包含4到5個氨基酸殘基。

　　典型的肽鏈包括L-Ala-D-Glu-mDAP-D-Ala-D-Ala(mDAP指meso-二氨基庚二酸)，但在不同種類的細菌中，具體的氨基酸序列可能有所不同。

　　在某些革蘭氏陽性菌中，肽鏈還可以進一步交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，增強了細胞壁的強度。

　　交聯(lián)作用

　　肽聚糖中的肽側(cè)鏈之間可以通過肽橋相互交聯(lián)，這種交聯(lián)作用大大增強了肽聚糖層的機械強度。具體來說：

　　在革蘭氏陽性菌中，肽橋通常是甘氨酸五肽，它將一個肽側(cè)鏈的第3位氨基酸(通常是mDAP)與另一個肽側(cè)鏈的第4位氨基酸(通常是D-Ala)連接起來。

　　革蘭氏陰性菌的肽聚糖層較薄，且肽側(cè)鏈之間的交聯(lián)程度較低，通常沒有肽橋或者肽橋非常短。